干湿分离
干湿分离指把食物中的固体和液体分开盛放，常见于外卖点餐备注，要求汤面、汤粉把面或粉与汤汁分开装，以免漏汤或泡坨。
什么意思
3 个义项- 干湿分离指把食物中的固体部分（如面、粉、菜）与液体部分（如汤、酱汁）分开盛放，食用时再自行混合。
- 在外卖场景中，顾客在备注里写"干湿分离"，是要求商家将主食与汤汁分装，通常用于汤面、汤粉、馄饨等带汤食品，以降低漏汤风险和保持口感。
- 在包装行业中，干湿分离指通过双腔袋等设计，使干湿成分在使用前分开储存，如膜液分离面膜、坚果果脯分装。
什么语气
中性偏实用，不带褒贬，是点餐备注和餐饮包装中的常见操作要求。
用在哪儿
- 顾客在点外卖时，在备注栏填写"干湿分离"，要求商家将面和汤分开装。
- 商家在打包汤面、汤粉等食品时，主动采用干湿分离的方式，确保配送质量。
- 在包装产品介绍中，用于描述双腔袋等干湿分离包装的功能。
这样说
老板，麻烦干湿分离，面不要泡在汤里。
这家店干湿分离做得好，汤和粉分开装，外卖到了粉还是筋道的。
干湿分离的打包法在外卖界真的是天花板。
例句是编辑写的，只为演示怎么用，不是从谁的帖子里扒下来的。
从哪来的
干湿分离原为卫浴和包装领域的通用术语，后在外卖场景中被用作备注语，要求食品干湿分开。现有证据不足以证明其有独立起源故事或首创者。
注意什么
在口头交流或非餐饮语境中，干湿分离可能被理解为卫浴设计或一般包装概念，注意区分。此外，备注只写"干湿分离"时，商家可能采用不同的包装方式，如独立容器、双腔袋或隔层，具体效果可能因店而异。
还不确定
- 外卖平台官方未对"干湿分离"备注给出统一定义，商家包装结构不确定。
- 没有可靠资料给出该说法在外卖语境中的首创者或最早出处，不能断言起源时间。
- 广义上"干湿分离"也可能包括汤与菜、酱汁与主食等，当前实例主要指汤汁与主食分装，但不适用于所有订单。
常见疑问
干湿分离是什么意思
干湿分离指把固体和液体分开，外卖里常见于要求面、粉和汤分开装，防止漏汤和泡坨。
点外卖怎么备注干湿分离
在备注栏直接写"干湿分离"即可，也可以具体说明"面和汤分开装"。
干湿分离和干拌面有什么区别
干拌面是面本身无汤，干湿分离则是把汤和面分开，吃时再混合，保持口感。
干湿分离的包装袋是什么
干湿分离包装袋又称双腔袋，把干湿成分分腔包装，使用时再混合，多用于面膜、坚果等。
干湿分离一定不会漏汤吗
干湿分离能降低漏汤风险，但包装质量也会影响效果，不能保证绝对不漏。
干湿分离只用于外卖吗
不，也用于包装行业，如面膜和食品包装，利用分腔设计延长保质期。