幽灵餐厅
幽灵餐厅指在外卖平台上接单、却找不到真实对应门店的商家，常表现为无实体店面、线上地址查无此店、证照造假或与实际经营者不一致。
什么意思
3 个义项- 指外卖平台上挂了招牌、能点单能配送，但按平台登记地址找过去却没有这家店的商户。这是新闻报道和监管语境里最常用的意思，强调的是线上线下信息对不上。
- 泛指没有堂食、只做外卖的虚拟餐饮品牌。几个品牌共用同一间厨房、同一批员工，顾客只在外卖软件里见到它们的名字。这种模式本身不一定违法，关键看场所和资质是否真实合法。
- 也指有实体厨房但线上名称、地址、证照与实际经营主体不一致的商家，比如一店多牌、一照多用、借用他人证照上线。判断重点不是能不能堂食，而是实际经营场所和资质是否真实。
什么语气
偏贬义，带曝光和监督的意味，多出现在调查报道、平台治理通知和消费者吐槽里。用来说商业模式时可以是中性的，但中文语境下容易让人联想到脏乱差和资质造假，正式场合使用前最好交代清楚指哪一种。
用在哪儿
- 看调查报道或监管通报，提到外卖平台上的问题商户、黑作坊时。
- 点外卖时发现平台登记的地址怎么都找不到、店铺照片和实际店面对不上，在社交平台吐槽时。
- 讨论外卖行业商业模式，说某些品牌只在线上存在、几家用同一间厨房时。
- 行业交流中提及平台清理虚拟品牌、要求线上线下信息一致等治理动作时。
这样说
这家店我按地址找过去，一整条街都没有，纯纯幽灵餐厅。
点了半年的外卖，今天路过才发现压根没这个门面。
平台上一店挂三个牌子，地址还都一样，这不就是幽灵餐厅嘛。
新规说是店铺名称地址证照得对得上，幽灵餐厅这下不好混了。
例句是编辑写的，只为演示怎么用，不是从谁的帖子里扒下来的。
从哪来的
现有资料能确认的是，2016年11月《人民日报》记者暗访外卖平台时已直接使用并解释了这个词，用来指“有名无实或不在登记地址经营”的商家。至于它最早由谁翻译、什么时候开始在网上流行，本轮资料不足以判断。
注意什么
中文语境下这个词默认带贬义，多用来说资质或地址有问题的商户；如果你想表达的是合法经营的纯外卖品牌，直接说幽灵餐厅容易被听成在指责人家造假，最好改用虚拟餐厅、纯外卖品牌之类的说法。另外它和幽灵厨房经常混用，后者有时只指共用厨房这种运营方式，不必然违法，两者不是一回事。还要注意，有实体厨房但线上名称与证照不一致的商家也会被算进来，所以不能简单理解成“没有厨房才算”。
还不确定
- 幽灵餐厅、幽灵厨房、虚拟餐厅、幽灵外卖几个说法在各来源中口径不同，商业类资料可指合法的纯外卖模式，新闻与监管资料多指违法乱象，使用时需要交代语境。
- 现有资料不足以确定该词在中文网络中的最早出处、由谁翻译或何时开始流行，只能确认2016年11月《人民日报》调查已使用并解释过它。
- 是否必须完全没有实体经营场所存在分歧：《人民日报》把“有名无实或不在登记地址经营”都纳入，武汉案例还包括确有厨房但线上线下名称、地址或证照不一致的商家。
常见疑问
幽灵餐厅是什么意思
指在外卖平台上能点单，但按登记地址找不到实体店面，或者线上名称、地址、证照与实际经营者对不上的商户。常见表现有查无此店、一店多牌、一照多用。
幽灵餐厅和幽灵厨房有什么区别
幽灵厨房多指只做外卖、不设堂食的共用厨房，是一种运营方式，本身不一定违法；幽灵餐厅在中文报道里更多指资质或地址有问题、线上线下信息不一致的商户，贬义更重。
外卖平台上怎么判断是不是幽灵餐厅
可以对照平台上公示的地址和营业执照信息，看看这家店在现实中是否存在、门面和照片是否一致。如果几个不同品牌共用同一个地址或同一份证照，就值得留意。
幽灵餐厅是违法的吗
不能一概而论。纯外卖、没有堂食本身不违法，问题出在地址不实、证照造假或借用他人资质。监管要求店铺名称、地址、食品经营许可证等线上线下信息真实一致。
一店多牌算幽灵餐厅吗
如果多个线上品牌共用一个地址、一套证照，且与实际经营主体不一致，通常会被归入幽灵餐厅的范畴。只是同一家店换招牌、主体资质都真实合法的，情况另说。
幽灵餐厅这个词是怎么来的
现有资料能确认的是，2016年11月《人民日报》记者暗访外卖平台时已经使用并解释过这个词。更早的出处和流行时间，目前没有可靠材料可以确定。