回甘
回甘指茶汤咽下后，口腔中延后出现的甜味，常与苦味消退后的甘甜感相关，是品茶时的一种回味体验。
什么意思
3 个义项- 回甘指茶汤咽下后，口腔中随后出现的甜味，与入口时的甜不同，是一种延后的甜感。
- 回甘常被描述为“苦尽甘来”，即茶汤的苦味褪去后感受到的甘甜，需要一定时间才能感知。
- 回甘与生津不同，前者是甜味余韵，后者是唾液分泌，两者可分别出现或同时存在。
什么语气
中性偏褒义，用于品茶评价时带有欣赏意味，日常使用中多为正面描述。
用在哪儿
- 品茶时评价茶汤口感，尤其是普洱茶、乌龙茶等。
- 茶友交流时描述一款茶的余味和品质。
- 茶叶营销或品鉴文章中作为卖点。
这样说
这泡茶回甘真好，喝完嘴里甜丝丝的。
刚入口有点苦，但回甘很快，苦尽甘来啊。
这茶回甘和生津都有，难得。
例句是编辑写的，只为演示怎么用，不是从谁的帖子里扒下来的。
从哪来的
“回甘”作为茶叶感官审评术语，在茶文化中历史悠久，多见于茶书和品饮描述。
注意什么
回甘常与生津混淆，但两者含义不同；回甘不必然由苦引出，国家标准未规定必须先进苦味；在非茶饮语境中使用可能被理解为字面意思。
还不确定
- 回甘是否必须先苦，不同资料表述强度不同，国家标准未规定，但常见描述为“苦尽甘来”。
- 回甘的形成机制尚无统一结论，与多种物质相关，不能简单归因于单一成分。
常见疑问
回甘是什么意思
回甘指茶汤咽下后口腔中出现的甜味，是苦味消退后的甘甜余韵，与入口即甜不同。
回甘和生津的区别
回甘是甜味余韵，生津是唾液分泌，两者是不同感受，可同时出现也可单独存在。
回甘是苦尽甘来吗
常见描述如此，但不是绝对条件，标准定义只要求饮后有甜感和滋润感。
回甘怎么判断
喝茶后注意口腔中是否出现延迟的甜味，通常在咽下茶汤后几秒到几十秒内。
回甘和甜味一样吗
不一样，回甘是后味，入口甜是即时甜感，回甘更持久。