卡餐
卡餐指外卖商家没能按预期时间把餐做好，骑手到店后仍需等待取餐的情况，也指由此挤压配送时间的状态，常见于午晚高峰或单量突增时。
什么意思
3 个义项- 商家出餐慢，骑手到店后取不到餐。餐品还没做好或还没打包，骑手只能干等，这段时间就被说成卡餐，是最常用的一层意思。
- 指骑手因等餐而被拖慢整体配送节奏。手里往往同时有好几单，一单卡住，后面的订单时间都被压缩，所以骑手说卡餐时强调的是连锁影响。
- 平台商家端的一项操作，即卡餐上报。商家在订单过多、临时做不过来时，上报延迟出餐以临时延长出餐时间，属于功能用语，不带好坏评价。
什么语气
行业口语，中性偏描述性。骑手之间说卡餐多为吐槽和陈述事实，不带强烈攻击性；但说某商家卡餐时，隐含对出餐效率的不满，语气上偏向抱怨。
用在哪儿
- 骑手在配送群里或路上跟同行说，自己这单被商家卡餐了，后面几单都要赶。
- 骑手到店发现餐还没下锅，跟商家沟通时提到又卡餐了。
- 商家在后台面对突然涌入的订单，选择卡餐上报，临时延长出餐时间。
- 写骑手体验、外卖行业观察的内容里，把卡餐和交通事故、难缠顾客并列为这份工作的常见麻烦。
这样说
这家店又卡餐了，我手里还有五单，真要命。
午高峰被卡餐十分钟，后面两个单子全得跑快点。
今天店里单子太多做不过来，先卡餐上报一下缓一缓。
特意把这家店放最后去取，就是怕被卡餐。
卡餐上报了也没用，餐还是没出来啊。
例句是编辑写的，只为演示怎么用，不是从谁的帖子里扒下来的。
从哪来的
暂无可靠来源证明这个词的最早出处、创造者或开始流行的具体时间。从检索到的骑手经验分享、商家端订单操作说明和骑手与商家冲突的新闻来看，它是在外卖配送行业中自然形成的口语，既用于描述商家出餐慢，也进入了平台商家端的操作表述「卡餐上报」。
注意什么
卡餐多数时候是中性描述，指商家出餐慢；但个别冲突新闻里，骑手说被商家卡餐，带的是故意拖延、扣着餐不给的指责意味，语气比一般抱怨重。如果没有证据就对外卖商家说卡餐，容易被理解成指控对方故意刁难，而不只是抱怨出餐慢。另外，卡餐说的是商家这一环，不要和骑手自身超时、送错餐混为一谈；卡餐上报是平台功能用语，和骑手口中的卡餐不是一回事，别混着用。
还不确定
- 卡餐是否一定包含商家主观故意，资料不足以下定论。多数语境只是出餐慢，个别新闻中带指责拖延的意味。
- 卡餐上报的具体按钮名称和规则来自一份商家操作说明页面，并非已核验的平台官方帮助页，可能随版本变化。
- 骑手教程里提到的二次上报、无责取消等应对规则属于作者当时经验，未必适用于所有城市、运力类型和当前版本。
- 未找到辞书条目或能证明该词最早出处与流行时间的来源。
常见疑问
卡餐是什么意思
指外卖商家没按预期时间把餐做好，骑手到店后还得等餐，也被用来形容因此拖慢整体配送节奏的状态，常见于午晚高峰或订单突然变多时。
卡餐为什么让骑手很着急
骑手通常同时背着好几单，一单等餐久了，手里的其他订单一并受挤压，容易连锁超时，所以骑手对卡餐特别敏感，常会提前调整取餐顺序。
商家卡餐和骑手卡餐是一回事吗
不是。商家卡餐指出餐慢、做不出来；骑手端的卡餐多是说自己在等餐，被拖住的是配送时间。说的时候一般会点明是商家卡餐还是自己被卡。
卡餐上报是什么意思
这是外卖平台商家端的一项操作。店里突然单量过多、临时做不过来时，商家可以上报延迟出餐，临时延长出餐时间，用来缓解出餐压力，不是骑手能点的东西。
卡餐是故意不给餐吗
不一定。多数情况只是高峰期或单量突增导致出餐慢；但确实有个别冲突事件里骑手指责商家故意拖延，这种说法带指责意味，需要看具体语境。
卡餐和出餐慢有区别吗
意思基本相通。出餐慢更中性、更书面，卡餐更口语，且更多从骑手视角说，强调自己被拖住、后面的单子受影响，情绪也更明显。
遇到卡餐怎么办
资料里提到的应对包括上报出餐慢、调整取餐顺序先送其他单、转单或取消订单；具体规则各城市、各运力类型和平台版本可能不同，以实际界面为准。